Paul Mas muscat de St Jean 2016

Paul Mas 2016

De geschiedenis van Domaine Paul Mas begint ruim een eeuw geleden, toen Auguste Mas 9 hectare wijngaard bewerkte in de Midi. In 1934 kocht zijn zoon Raymond Mas het Domaine de Montredon aan en in de jaren daarna werd het domein door diens zoons Paul en Maxime uitgebreid tot ruim 120 hectare.

Tegenwoordig wordt het Domaine bestuurd door de twee zoons van Paul: Jean Claude en Michel. De wijngaarden vormen geen aaneengesloten blok, maar bevinden zich in enkele dicht opeen gelegen, klimatologisch en bodemtechnisch zeer verschillende zones in de Midi.

De filosofie van 'Les Domaines Paul Mas' is er op gericht de typiciteit van bodem en druivenras te behouden, en tegelijkertijd een wijn te presenteren die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur en smaak. Alle wijnen worden gemaakt door Michel Mas, in samenwerking met de Australische oenoloog Richard Osborne, die speciaal is aangetrokken voor het vinifiëren van de witte wijnen; als Australische wijnmaker heeft hij ruime ervaring in het maken van frisse witte wijn in een warm, zeg maar gerust heet klimaat.

Deze Muscat de Saint Jean de Minervois is een van de beste wijnen van het Domaine Paul Mas. Deze wijn is een heerlijk aperitief en een mooie dessertwijn, stralend strogeel met tranentornado. Stuift het glas uit met parfum van gedroogde abrikozen, sinaasappeljam en druivenbloesem. Romig in de mond, hart van gekonfijte vijgen, vleugje acaciahoning en abrikozentaart. Schenk deze sensuele zoete wijn bij foie gras, verse Roquefort of appeltaart.

Kenmerken

Wijnen uit Frankrijk
  • Land: Frankrijk
  • Streek: Minervois
  • muscat de St Jean
  • Soort:
  • Flesinhoud: 0,37 l
  • Jaar: 2016
€ 7,99 per fles
Aantal
terug